MÉZES-BÉLES

tészta: 50 g vaj v. margarin
100 g porcukor
2 tojás
400 g liszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 ek. méz
krém: fél dl tej
120 g liszt
200 g margarin
250 g porcukor
20 g vaníliacukor
1 tojás

A margarint a mézzel, a porcukorral és a tojásokkal gőz felett kikeverjük. Még melegen hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, összegyúrjuk és három cipóra osztjuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, megvajazott, lisztezett tepsi hátán előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél, kb. 180 °C-on, 10-12 perc alatt világosra sorban megsütjük.
A liszthez apránként hozzáadjuk a tejet, csomómentesre kidolgozzuk, és gőz felett sűrűre főzzük, hűlés közben időnként megkeverjük, hogy ne ráncosodjon a teteje.
Közben a margarint, a cukrot, a vaníliacukrot és a tojást habosra keverjük és kanalanként a kihűlt, főzött krémhez adjuk. Ezzel a krémmel megtöltjük a lapokat.
Tetejét csokoládémázzal vonjuk be. Egy nappal a fogyasztás előtt készítjük el.